L’ azienda agricola Biancaniello, è sita nell’agro del comune di Torella dei Lombardi a pochi passi dalla sorgente del fiume Ofanto, nasce nel 1989 nel tempo si è specializzata nell’allevamento di suini.
L’azienda si completa in seguito affiancando all’attività di allevamento un laboratorio di salumi tipici lavorati nel rispetto delle più antiche tradizioni torellesi per garantire una migliore qualità delle carni , e quindi dei salumi, tutti gli animali dal terzo/quarto mese di vita vengono alimentati con sfarinati derivanti da cereali prodotti in azienda e tutti i capi destinati alla macellazione e quindi alla produzione di salumi vengono allevati all’esterno in apposite aree di pascolo.
I nostri salumi sono realizzati senza l’aggiunta di conservanti nè di lattosio e sono senza glutine.
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